Всё про уголь

В общем случае, для того, чтобы получить из древесины уголь, пригодный для дальнейшего использования, требуется прожечь древесину без доступа кислорода. Такой процесс называется “пиролиз“.
Существует множество различных установок и конструкций для этого процесса.
Самая простая конструкция - ведро с крышкой. В металлическое ведро закладывают измельченную древесину, плотно закрывают крышкой, и затем прокаливают на костре. Древесина, нагреваясь, выделяет смолы и летучие (часто, горючие) газы. Поэтому следует предусмотреть их отвод.
Также желательно отводить выделяемые смолы, чтобы полученный уголь не плавал в них.

Popularity: 72%

Из писем читателей:

На днях мы с друзьями ездили загород открывать шашлычный сезон. Мясо было отменное, а мужики нахваливали уголь. Никогда не слышала чтобы уголь делился на плохой и хороший!
Я поинтересовалась как же распознать «хороший уголь». Оказывается, для каждого блюда на углях должен быть определенный жар. Ну а какую же должен иметь температуру уголь? Оказывается, её можно определить ладонью! Достаточно протянуть ее над углями, на высоте примерно 15 сантиметров над тлеющими углями. Если вы мгновенно отдернете ладонь, значит угли горячие, если сможете продержать её над углями долго – значит уголь имеет среднюю температуру, и её может не хватить на приготовление еды.
Как видите, все очень просто!

Действительно, простое определение важной характеристики - температуры горения угля.

Popularity: 47%